Maison Bouvier Pâtisserie | Chocolaterie

Rue de la Visitation, au cœur du centre-ville de Rennes, la Maison Bouvier ouvre ses portes à 10 h et les referme à 19 h 30, du lundi au samedi. Pâtisserie et chocolaterie au même comptoir : on y entre pour un entremets, on en ressort avec une boîte de macarons ou une tour entière pour un repas de famille. La maison affiche 128 avis et une note de 4,5/5.

Ce qu'on y trouve
Un double métier sous la même enseigne : d’un côté la pâtisserie, de l’autre la chocolaterie, avec une vitrine pensée pour les desserts de fête. Les macarons se vendent à l’unité, mais se commandent aussi montés en tour pour les événements familiaux — la solution toute trouvée quand on doit apporter le dessert. La maison signe des créations nommées, à l’image de l’entremets St Germain, un dessert travaillé autour de l’équilibre et de la finesse des saveurs. Les horaires, eux, sont ceux d’une grande pâtisserie de centre-ville : dix heures le matin, dix-neuf heures trente le soir, six jours sur sept.

Ce qu'en disent les avis
Le retour le plus enthousiaste vient d’une cliente qui connaît les grandes maisons parisiennes : « Habituée des pâtisseries de Pierre Hermé, Nina Metayer et Yann Couvreur, cet entremet est à la hauteur des produits des plus grandes pâtisseries parisiennes et ravira les plus exigeants. » Elle décrit son dessert en trois temps : « Un équilibre parfait, des saveurs subtiles, une légèreté incroyable. » Une autre commande une tour de macarons pour un événement de famille et retient « Présentation parfaite avec la tour fournie », avant de conclure « Je recommande vivement ». Un passage un samedi midi laisse le même souvenir : « Nous avons été très bien accueillis ce samedi midi et bien conseillés. Les pâtisseries étaient fines et délicieuses. Je recommande. »

Bon à savoir
- Adresse : 11 rue de la Visitation, 35000 Rennes (centre-ville).
- Horaires : du lundi au samedi, de 10 h à 19 h 30.
- Téléphone : 09 83 82 30 19.
- Note Google : 4,5/5 sur 128 avis.