Kôlochô

Kôlochô, la brioche en cône qui anime la rue Saint-Melaine

Au 8 rue Saint-Melaine, en plein centre-ville, Kôlochô a bâti toute sa carte autour d'une spécialité venue de Slovaquie : le kolocho, une pâte briochée végane cuite sur une broche en bois « pour former un cône qui sera ensuite garni ». Un concept simple, original, et manifestement apprécié : la maison affiche 4,8/5 sur 1 244 avis Google.

Ce qu'on y trouve

La brioche est faite maison et gratinée à l'extérieur « avec un fond de fromage pour que la garniture ne coule pas ». Il y a « différents choix de garniture et une option végétarienne », sucrés ou salés, et une formule menu avec frites, mayonnaise et boisson, le tout fait maison. Les retours saluent aussi des chocolats chauds innovants dans leur présentation comme dans leur goût, et l'on peut observer les pâtisseries en train de se faire en direct. De quoi composer aussi bien une pause sucrée qu'un vrai déjeuner sur le pouce.

L'ambiance et le service

Le lieu est décrit comme accueillant, convivial et chaleureux, avec un patron passionné qui « nous transmet sa passion » et un personnel d'une grande gentillesse. Un client évoque une ambiance « super agréable et raffinée » où l'on se sent bien tout de suite. Les cinq retours publiés sur la fiche sont unanimes ; la seule chose à savoir, c'est que le concept tourne autour de cette brioche garnie : une petite restauration à emporter ou sur place, pas une grande table. Pour le reste, les clients promettent déjà d'y revenir.

Infos pratiques
- Ouvert du mardi au samedi de 9 h 30 à 22 h, le dimanche de 9 h à 18 h (fermé le lundi)
- 8 rue Saint-Melaine, 35000 Rennes (centre-ville)
- Tél. 02 21 07 41 16 · kolocho.fr
- Note Google : 4,8/5 sur 1 244 avis (mise à jour avril 2026)

Si vous cherchez une pause différente, sucrée ou salée, servie avec le sourire, cette petite adresse du centre justifie largement le détour.