Boulangerie Couasnon

Sept heures du matin, le rideau se lève au 122 bis rue d'Antrain, côté Thabor. La boulangerie ferme entre 14h et 16h30, puis rouvre pour la tournée du soir jusqu'à 19h30, du lundi au vendredi. Le samedi, une seule session, de 8h à 14h : c'est le moment des commandes du week-end. Le dimanche, porte close.

Ce qu'on y trouve

Le pain est le point d'appui de la maison, avec une tradition bien cuite citée pour sa croûte dorée et croustillante, une mie qui ne sèche pas trop vite et une baguette qui se garde encore le lendemain. À côté des fournées classiques, la vitrine de pâtisserie propose des classiques de saison, dont un carré aux pommes et une bûche crème au beurre au café qui revient dans les commentaires. Les viennoiseries complètent le comptoir pour un petit déjeuner pris sur le pouce. La boutique fonctionne sur le rythme habituel du quartier : la matinée pour le pain chaud et le passage rapide, la fin d'après-midi pour la deuxième fournée, avec une ambiance de commerce de proximité. Le rapport qualité-prix et la décoration sont mis en avant par au moins un client habitué.

Ce qu'en disent les avis

La Boulangerie Couasnon affiche 4,1 sur 5 pour 67 avis, et le pain concentre les meilleurs retours. « Je vous recommande cette boulangerie pour le très bon pain le carré aux pommes et l 'excellente bûche crème au beurre au café … un délice un régal … La meilleure adresse rapport qualité prix décoration … Je me régale à chaque fois ». Un client détaille la tradition : « Ça faisait longtemps que j'avais pas mangé du si bon pain ! … leur tradition bien cuite, est un véritable plaisir gustatif, bien dorée et croustillante avec une mie qui ne sèche pas tout de suite... Cela permet permet de garder au moins deux jours votre baguette... ». Les viennoiseries ne sont pas en reste : « les quelques viennoiseries que j'ai pu également acheté, ont aussi été de très bonnes ».

Bon à savoir

Boulangerie Couasnon, 122 bis rue d'Antrain, 35700 Rennes. Téléphone : 02 99 38 07 53. Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 14h et de 16h30 à 19h30, samedi de 8h à 14h ; aucun créneau n'est renseigné le dimanche. Note Google : 4,1/5 pour 67 avis.