Boulangerie Respire

Au Centre commercial Grand Quartier, à Saint-Grégoire, on entre pour chercher un pain et on ressort souvent avec un sandwich sous le bras. La Boulangerie Respire ouvre du lundi au samedi, de 9 h à 20 h : un créneau large, qui laisse le temps de passer après le travail ou entre deux courses, ce qui n’est pas si courant pour une boulangerie.

Ce qu'on y trouve

Une boulangerie de centre commercial, avec le rayonnement qu’implique une galerie marchande : on y entre en même temps qu’on fait ses courses, sans avoir prévu de s’y arrêter. La formule qui revient dans les avis, c’est le déjeuner sur le pouce : sandwich, panini, salade, et les viennoiseries du matin. Les produits de boulangerie classiques sont là, avec cette facilité d’une adresse ouverte six jours sur sept jusque tard dans l’après-midi — à 20 h, on trouve encore de quoi manger, ce qui n’est pas le cas de toutes les boulangeries de quartier. Le service tient le rythme du centre commercial, avec une amplitude horaire qui permet d’y passer avant la fermeture des autres commerces de la galerie.

Ce qu'en disent les avis

Un client revendique la fidélité qu’on a pour une boulangerie du quotidien : « une adepte de cette boulangerie », écrit-il avant de détailler ce qu’il y prend. Le même avis vante les produits et l’arithmétique de l’adresse : « Les produits y sont très bons ( sandwich panini, salade, viennoiseries ) », puis « Le rapport qualité prix est très intéressant ». C’est exactement ce qu’on attend d’une boulangerie installée dans une galerie : des produits que l’on connaît, à des tarifs qui permettent d’en faire une habitude plutôt qu’une exception. Le sandwich, le panini et la petite salade composent ici la base de la clientèle de midi, et les viennoiseries celle du matin.

Bon à savoir

Adresse : Centre Commercial Grand Quartier, 35760 Saint-Grégoire, aux portes de Rennes. Téléphone : +33 2 99 54 25 45. Horaires : du lundi au samedi de 9 h à 20 h, fermée le dimanche. Note Google : 3,4/5 sur 263 avis — un volume d’avis élevé, qui traduit la fréquentation d’une boulangerie de galerie marchande.

En résumé

Une boulangerie de centre commercial, ouverte de 9 h à 20 h du lundi au samedi, pratique pour le pain comme pour le sandwich de midi à Saint-Grégoire.