Artisan Boulanger Pâtissier "Le Fournil de Gaëtan"

Le Fournil de Gaëtan ouvre dès 7h00 sur le boulevard Gaëtan Hervé, avec une seconde fournée en fin d'après-midi jusqu'à 19h30. On y vient le matin pour les viennoiseries et le pain, en sortant du travail pour ce qui manque à la table du soir. La maison est une boulangerie-pâtisserie artisanale, tenue par une équipe que les clients citent presque à chaque avis — 4,4/5 sur 137 avis.

Ce qu'on y trouve
Le pain et les viennoiseries, d'abord, qui sont ce que les clients viennent chercher : « je me suis prise des vienoiseries et ils sont très bons », résume une habituée du matin. À côté, la pâtisserie, des sandwichs pour le déjeuner et de quoi « se faire plaisir » en passant. La journée se découpe en deux services, 7h00-13h30 puis 15h00-19h30, avec la même équipe derrière le comptoir du matin au soir. C'est une boulangerie de quartier dans le sens le plus direct : on y entre pour le pain du jour, on y revient pour le reste.

Ce qu'en disent les avis
L'équipe occupe une bonne partie des retours. Une cliente décrit « La dame qui m'a servie est gentille et serviable » et ajoute que « l'ambiance au sein de l'équipe avait l'air d'être vraiment bonne ». Plus largement, « Les employées sont tjrs aimables » et « le pains est excellent ». Le jugement d'ensemble tient en une phrase : « Très bonne boulangerie, personnel au top, de bons produits, du goût ». Les viennoiseries du matin, elles, font revenir, et le service rapide compte autant que le produit : on entre, on est servi, on repart avec de quoi tenir la journée. D'autres y passent simplement le matin pour emporter de quoi manger sur la route. Le comptoir sert donc deux moments : le pain du matin pressé et la pâtisserie choisie tranquillement en fin d'après-midi.

Bon à savoir
- Adresse : 17 boulevard Gaëtan Hervé, Rennes.
- Horaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi, 7h00-13h30 puis 15h00-19h30 ; samedi, 7h00-13h30 puis 15h00-19h00. Le mercredi n'est pas renseigné sur la fiche.
- Téléphone : 02 99 50 46 28.
- Note Google : 4,4/5 sur 137 avis.