BROOK | Slice pizza

Onze heures trente, rue de la Visitation : les premières parts sortent du four et la salle prend des airs de pizzeria new-yorkaise. Le principe tient en une idée — la pizza à la part, pâte fine et croustillante, garniture généreuse — et il fait le plein dès le coup de midi. Sur place ou à emporter, ça tient jusqu'à 21h30 du dimanche au jeudi, et jusqu'à 22h le vendredi et le samedi.

Ce qu'on y trouve

La carte se lit à la part, ce qui permet de composer son repas portion par portion plutôt que de s'engager sur une pizza entière. La pâte est travaillée fine et cuite pour rester croustillante, et la garniture est montée généreusement, à base de produits frais. Deux noms reviennent dans les avis : la Honey Moon et la Classic New York, cette dernière pouvant s'accompagner d'un supplément jambon blanc. Le service est rapide : la part est prête en quelques minutes, ce qui en fait une option crédible pour une pause déjeuner sans s'installer longtemps. Le soir, l'ambiance appuie le concept, musique rap américaine en fond et décor qui rappelle les adresses de New York.

Ce qu'en disent les avis

Un client fidèle détaille ce qui le fait revenir : « C'est la 4eme fois que nous venons ici et c'est toujours au top ! L'équipe est vraiment cool faut pas les oublier c'est trop important! Et vos pizzas, la taille est déjà trooooop énorme et dans le bon sens ! La pâte est fine et croustillante, on adore! » Un autre met en avant la fabrication : « Super concept de pizza à la part. La pâte est délicieuse, croustillante et on sent que la garniture, plutôt généreuse, est réalisée à base de produits frais. Je recommande vivement ce lieu. Petite mention au personnel accueillant, sympathique et serviable. » L'atmosphère new-yorkaise est citée telle quelle : « L’ambiance rappelle les restaurants New-yorkais, on y écoute beaucoup de Rap Us, je retrouve même des sons de ma playlist ». Et pour le choix, un habitué tranche : « Je recommande la Honey Moon et la Classic New York supplément Jambon Blanc ».

Bon à savoir

BROOK | Slice pizza, 8 rue de la Visitation, 35000 Rennes, quartier centre-ville. Ouvert tous les jours : du dimanche au jeudi de 11h30 à 21h30, le vendredi et le samedi de 11h30 à 22h. Téléphone : 02 23 20 39 81. Note Google : 4,8/5 sur 120 avis.