Bombance
Bombance, la table qui joue la surprise, rue de la Chalotais
Dans le centre-ville, rue de la Chalotais, Bombance a bâti sa réputation sur une cuisine qui prend des risques : 847 avis Google, une note de 4,8/5, et le souvenir d’assiettes dont on reparle après le repas.
Ce qu’il faut commander
Difficile de pointer un plat signature, et c’est précisément le principe : la cuisine est « délicate et inventive, parfois étonnante ». Les avis retiennent surtout un dessert qui mélange pomme fruit et pomme de terre fumée, en sorbet et au siphon — il faut oser, prévient un client conquis. Au déjeuner, la formule plat-dessert est jugée d’un bon rapport qualité-prix ; le soir, un menu complet, de l’entrée au dessert, s’impose sans possibilité de composer un repas plus court — un point que certains clients regrettent selon leur appétit.
L’ambiance et le service
La déco joue la simplicité chaleureuse : bois, parquet ancien, et un comptoir qui donne directement sur la cuisine, où s’affaire une équipe efficace, dans le calme. Dîner au comptoir est d’ailleurs l’expérience la plus recommandée par les retours, avec des produits « bien préparés et bien présentés » et un accueil régulièrement salué. Quelques bémols reviennent avec mesure : la salle devient bruyante quand les tablées s’installent, certains trouvent les portions légères — « un peu trop léger », glisse un client — et le refus des tickets restaurant a déçu au moins un gourmand. Rien qui n’entame une note globale de 4,8/5 sur 847 avis.
Infos pratiques
- Le soir du lundi au vendredi (19 h-minuit), le midi le jeudi et le vendredi (12 h 15-14 h) ; pas de service le week-end d’après les horaires publiés
- 23 rue de la Chalotais, 35000 Rennes (centre-ville)
- Tél. 07 78 52 39 94 · bombance-restaurant.fr
- Note Google : 4,8/5 sur 847 avis (mise à jour avril 2026)
Une valeur sûre du centre-ville pour les gourmands curieux — à condition d’arriver avec de l’appétit et le goût de la surprise.
Ce que les visiteurs retiennent
Ce que les visiteurs retiennent de Bombance, c'est souvent l'impression d'une cuisine qui ose vraiment quelque chose. Les avis parlent d'assiettes inventives, de belles associations, d'un cadre simple mais juste et d'un service qui accompagne bien cette énergie. Beaucoup gardent le souvenir d'un restaurant vivant, créatif et suffisamment personnel pour sortir du lot sans devenir prétentieux.
À savoir selon les avis
- Les desserts reviennent souvent dans les commentaires, ce qui dit quelque chose de la régularité de la maison jusqu’à la fin du repas.
- L’accueil et le service sont souvent cités comme un vrai point fort, pas seulement un détail agréable.
- Le lieu semble bien fonctionner aussi avec des repas à plusieurs ou en famille, au-delà du simple dîner à deux.
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