Yermat Bar Brasserie

Rue de Redon, le Yermat ouvre dès 7 h du matin et ne ferme qu'à 21 h, 22 h 30 le vendredi et le samedi. Autrement dit, on peut y prendre son café tôt, y déjeuner à midi et y finir la journée autour d'un verre, sans changer d'adresse. Le dimanche, la maison tourne aussi, de 8 h 30 à 19 h, et le samedi dès 8 h 30.

Ce qu'on y trouve

Un bar-brasserie de quartier, avec un comptoir et une salle où l'on s'attable. La carte propose de la viande et du poisson avec différents accompagnements, et la cuisine suit la cadence sans traîner. Les habitués viennent surtout pour l'ambiance : on se sent vite chez soi, et le personnel met les nouveaux à l'aise. Le service est décrit comme rapide et efficace, que ce soit à midi ou en fin de journée. C'est aussi un lieu où l'on discute : barmaid et clients se répondent, et la conversation fait partie du décor.

Ce qu'en disent les avis

« Super petit bar de quartier, barmaid sympas, clients pareil. Je recommande. » (4/5)

« Le bar de quartier comme, hélas ! il n'en existe plus guère… Accueil chaleureux, ambiance conviviale, cuisine populaire et soignée… On se sent être un habitué dès deux visites » (5/5)

« Il y avait le choix entre de la viande et du poisson avec différents accompagnements. La cuisine est réactive et merci à la serveuse pour son service rapide et efficace. » (5/5)

Un autre client résume la chose en trois mots : « Ambiance conviviale ». Ce qui revient le plus souvent dans les commentaires, c'est cette impression d'être reçu comme un habitué, même quand on pousse la porte pour la première fois.

Bon à savoir

- Adresse : 32B rue de Redon, 35000 Rennes
- Téléphone : 02 23 44 16 53
- Horaires : lundi au jeudi 7 h – 21 h ; vendredi 7 h – 22 h 30 ; samedi 8 h 30 – 22 h 30 ; dimanche 8 h 30 – 19 h
- Évaluation Google : 4,6/5 sur 107 avis