Le Maestro

Carr Jouaust, milieu d'après-midi : les premières commandes arrivent au comptoir et les verres se remplissent à la chaîne. Le Maestro ouvre sept jours sur sept à 16 h et ferme à 1 h du matin, ce qui en fait une adresse qui accompagne aussi bien l'apéritif du début de soirée que la fin de nuit. La terrasse prend le relais aux beaux jours, l'étage intérieur quand le rez-de-chaussée est complet.

Ce qu'on y trouve

Le bar a construit sa réputation sur une carte de mojitos déclinée en de nombreux parfums : fraise, mangue, fruits rouges, version classique, fraise exotique, et des variantes sans alcool pour celles et ceux qui préfèrent le virgin. La liste ne s'arrête pas là : softs et bières complètent les boissons pour qui ne veut pas de cocktail. Le service au comptoir est rapide et l'équipe connaît ses recettes. L'ambiance est celle d'un bar de quartier, décontractée, où l'on vient volontiers en groupe ; l'étage permet de s'installer quand la salle du bas est pleine, et la terrasse fonctionne comme un prolongement naturel du lieu aux heures les plus douces. Le créneau large — de l'après-midi jusqu'à une heure du matin — laisse le temps de s'attarder sans regarder sa montre, ce qui explique sans doute la fidélité d'une partie de la clientèle, venue là depuis longtemps.

Ce qu'en disent les avis

Avec 4,5/5 sur 206 avis, Le Maestro est surtout jugé sur ses mojitos. « Le meilleur bar à mojito que j'ai testé jusqu'à maintenant. » Le dosage revient dans les retours, comme dans celui-ci : « un dosage parfait avec beaucoup de choix au niveau des goûts ». La variété des parfums est un argument récurrent : « Le serveur est très gentil, et le bar propose toute sorte de mojitos … de tous les goûts (fraise, mangue, fruits rouge, normal, fraise exotique) ». Et le cadre compte autant que le verre : « La terrasse est sympathique et de plus il y a un étage à l'intérieur ».

Bon à savoir

- Adresse : 18 Carr Jouaust, 35000 Rennes (centre-ville).
- Téléphone : non renseigné sur la fiche Google ; le passage sur place reste le plus simple.
- Note Google : 4,5/5 sur 206 avis.
- Horaires : tous les jours de 16 h à 1 h du matin.